RECETA: Ensalada con Choclo, lechuga, tomate, huevo, brócoli y nuestra QUINUA BLANCA Y ROJA

Acompañemos siempre en nuestra alimentación productos naturales, ricos y nutritivos. Fáciles de hacer y con alto valor en proteínas. Y que mejor con Quinua Inka Millennium!!!

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Ahora preparemos en simples pasos una rica y nutritiva ensalada fresca.

INGREDIENTES:

  • 1 Lechuga mediana.
  • 3 Tomates.
  • 4 huevos cocidos.
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 Choclo cocido.
  • 1/2 taza de Quinua Roja y Blanca
  • 1 Limón.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Cucharadita de Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  • Lavar las  hojas de lechugas con abundante agua,  eliminar exceso de agua  y trozar con las manos ( no cuchillo) colocando primero en los  bowl .
  • Cortar los tomates en rodajas,( si desean quitar la cascara.
  • Los huevos cocinarlos por 8 minutos y luego cortar en 4 partes cada uno.
  • El brócoli y los choclos hervir con poca agua en una olla hasta que estén bien cocidos, luego pasarlos a un envase con agua y hielo para evitar que se cocinen demasiado y pierdan su color fresco.
  • En otra olla  cocinar de 10 a 15 minutos la Quinua blanca y roja en partes iguales ( 4 cucharadas por cada Quinua por porción), luego escurrir en un colador el agua y dejar enfriar.
  • Decorar con los huevos, brócoli y choclos desgranados, colocando al final la Quinua fría mezclada.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto, y añadir el limón a discreción.
  • Por último agregar el aceite de oliva al gusto y LISTO!!!
A disfrutar de una excelente ensalada rápida fresca y nutritiva.

PORCIONES: 4

TIEMPO DE PREPARACIÓN: de 15 a 20 Minutos

 

 

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