Para Mamá prepare una Hamburguesa de Quinua!!!

La Quinua es un superalimento.  Y es una oportunidad de engreír a Mamá en su día con esta receta. Es así que cocinar rico y nutritivo!!!

Hamburguesa de Quinua

Ingredientes:

– ½ k (1.2 lb) de quinua, remojada en agua desde el día anterior

– 4 huevos

– 1 taza de harina

– 2 dientes de ajo, finamente picados

– 1/3 de taza de cebolla, finamente picada

– Ají molido, al gusto

– 2 cucharadas de aceite, aproximadamente

– 12 tajadas de queso edam o similar

– Salchichas hot dog, cortada en rodajas delgadas

– 50 g 1 ¾ oz de aceitunas negras sin pepas, cortadas en tiras

– 1 pimiento, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas

– Sal

– Orégano, en polvo

– Ají no moto

– Pimienta

Preparación:

Escurrir bien la quinua y secar. Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla. Dejar cocinar hasta que se ponga suave y agregar los ajos y el ají. Agregar la quinua y cocinar, moviendo, hasta que esté cocida.

Luego, pasar todo por un colador a un recipiente y mezclar con los huevos, ligeramente batidos. Agregar la cantidad de harina necesaria hasta formar una masa espesa. Formar, con esta mezcla las hamburguesas.

Calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas a fuego lento. Retirarlas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar la grasa. (Hasta este punto se pueden congelar individualmente debidamente embolsadas).

Colocar encima de cada hamburguesas (las que se van a consumir) 1 tajada de queso edam, 4 ó 5 rodajas de salchicha hot dog, 3 tiras de pimiento, tiras de aceituna. Espolvorear orégano y ají no moto encima. Antes de servir, llevar al horno previamente calentado hasta que la hamburguesa se caliente y el queso se derritan ligeramente.

 

Fuente: yanup.com

 

Para Mamá en su día “Pudín de canela y Quinoa”

Para esta celebración un plato para la ocasión!!!

 

Pudín de canela y Quinoa

Nos encanta el arroz con leche , pero hemos descubierto una receta que se asemeja a su sabor y contextura . No sabemos dónde calificar el pudín cremoso con canela y quinoa , ¿será un desayuno o un postre” ¡No importa! Igual es delicioso a cualquier hora. La quinoa crece muchísimo, si te animas a preparar otros platos con este ingrediente, te enseñamos cómo cocinarla como un experto.

Para 2-3 porciones

Ingredientes

2 tazas de leche

¼ taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de nuez moscada

1 taza de quinoa

Miel

Preparación

Llevar la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, la sal y la nuez moscada a hervir en una sartén a fuego medio-alto.

Añadir la quinua. Reducir el fuego y cocinar durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Servir con un chorrito de miel.

Fuente:  entornointeligente.com

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