Dime que vitamina quieres y te diré que fruta comer

En estos tiempos, cuando la tendencia al consumo de productos naturales crece día a día, aquí acompañamos un articulo donde podemos ver las mejores vitaminas que contiene cada fruta.

Junto a nuestra Quinua, Camu Camu Light y Mermelada de Aguaymanto Light colaboramos a que su alimentación sea siempre sana y nutritiva.

Consume natural … Consume Inka Milennium

Frutas

Sabemos que las frutas son excelentes fuentes de vitaminas y minerales para nuestro organismo, pero como siempre decimos en la variedad está el gusto y los beneficios. Por eso, hoy te mostramos los diferentes nutrientes que nuestro cuerpo necesita y qué fruta comer para sumarlos a la dieta.

Las vitaminas y las frutas donde encontrarlas

Comenzaremos con las vitaminas que son los nutrientes que frecuentemente conocemos y que podemos encontrar en diferentes frutas frescas, secas o deshidratadas para así, prevenir su déficit en el organismo.

Dime qué vitamina quieres y a continuación te diré que fruta comer:

  • Vitamina A: por regla general encontramos esta vitamina en las frutas de color naranja o amarillo, tales como mango, níspero, caqui, papaya, albaricoques, melón y orejones de albaricoque. Cabe aclarar que estas frutas que son ricas en vitamina A también poseen una elevada proporción de carotenos con función antioxidante.
  • Vitamina D: no se encuentra entre las frutas frescas ni secas, pero el consumo de frutas favorece su absorción al aportar un medio ácido que optimiza su aprovechamiento.
  • Vitamina E: es junto a la vitamina A, D y K una vitamina liposoluble, por eso, se encuentra en mayor medida en frutos secos y deshidratados tales como nueces, almendras, piñones, pistachos, orejones de melocotón, ciruela pasa, castañas y en algunas frutas frescas mas que en otras tales como el higo, las moras, frambuesas, arándanos, pera y níspero.
  • Vitamina K: aunque las frutas no son buenas fuentes de vitamina K, podemos encontrar una mínima proporción de este nutriente en el kiwi, el plátano y algunos frutos secos.
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  • Vitaminas B: dentro de este complejo de vitaminas encontramos vitamina B1, B2, niacina, ácido fólico, vitamina B6 o piridoxina y vitamina B12. Podemos encontrar estos nutrientes, excepto la vitamina B12, en todas las frutas, pero por ejemplo, destacan por su contenido en vitaminas B el plátano, las almendras, las nueces, el níspero, orejones, naranja, kiwi, papaya, maracuya y granada.
  • Vitamina C: es una de las vitaminas más populares de todas y sabemos que podemos encontrarla en los cítricos principalmente (naranja, kiwi, pomelo, lima o limón), sin embargo, también se encuentra en las fresas, nectarinas, papaya y acerolas.
  • Ya veis que comiendo variedad de frutas garantizamos la ingesta de diversas vitaminasque nuestro cuerpo necesita y que, con estos alimentos tan saludables y sabrosos podemos prevenir la falta de micronutrientes en nuestro organismo.

    Los minerales y las frutas donde se encuentran

    Además de vitaminas, en las frutas podemos encontrar minerales varios como los que mostramos a continuación:

    • Potasio: se encuentra en todas las frutas frescas pera las que destacan por su contenido en este mineral bueno para la salud de huesos, dientes y sistema cardiovascular son el plátano, uvas sobre todo uva negra, níspero, higo, kiwi, albaricoque, granada, melón, frutas deshidratadas y secas en general.
    • Magnesio: este mineral también resulta importante para la salud de nuestros huesos así como para el sistema nervioso y cardiovascular en general. Podemos encontrarlo en frutas como maracuya, plátano, orejones de melocotón y albaricoque, ciruelas y uvas pasas, piñones, almendras, nueces, pistacho y castañas.
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    • Calcio: es un mineral fundamental para el mantenimiento y desarrollo de huesos y dientes, aunque también resulta clave para el sistema nervioso, muscular y cardíaco. Podemos encontrarlo en orejones de albaricoques y melocotón, en uvas pasas, moras, frambuesas, naranja, higo fresco e higo seco, pistachos, piñones, almendras, nueces y ciruela pasa.
    • Hierro: este nutriente resulta clave para prevenir o revertir anemias nutricionales y podemos encontrarlo en frutos secos y deshidratados en general, sobre todo, en orejones de albaricoques y melocotón, ciruela pasa, uvas pasas, piñones, almendra, pistacho, maracuya y en muy pocas proporciones en otras frutas frescas.

    Por supuesto, además de todos estos minerales, en las frutas podemos hallar elementos con acción antioxidante tales como el selenio o el zinc y en muy escasas proporciones las frutas poseen sodio, por ello, resultan ingredientes de mucha utilidad cuando buscamos cuidar la salud del corazón.

    Como podemos ver, dentro de las frutas podemos encontrar variedad de vitaminas y minerales, sólo tienes que saber qué nutriente necesitas y te diré que fruta comer.

    Para prevenir carencias nutricionales y cuidar la salud, siempre es recomendable acudir a diferentes frutas, de todo tipo y color a lo largo del día y de la semana, de manera de obtener diversidad de vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.

    Y tú, ¿consumes variedad de frutas cada día?

Fuente:directoalpaladar.com

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5 acciones para reducir tu huella ecológica desde casa

En la medida que todos participemos en tomar acciones frente a los efectos que generan nuestro consumo en general en el  medio ambiente, este planeta sera mas sano y beneficioso para nosotros y nuestros hijos…

huella ecologica
Utilizar la bicicleta, comprar alimentos locales o lavar los platos a mano son acciones muy sencillas para reducir tu huella ecológica desde casa. ¿Quieres saber más?
El consumo como medio para alcanzar el bienestar, es uno de los postulados máximos del capitalismo. Sin embargo, este consumo, que al principio tiende a ser consumo básico suele transformarse, muchas veces, en consumismo desmedido si no se tiene cuidado. Desde la aparición del capitalismo en Europa, la adquisición de la riqueza fue el criterio fundamental para alcanzar el estatus de gran hombre dentro de la sociedad.
En nuestra sociedad actual, el desarrollo tecnológico es la principal causa de consumo desmedido. En él se invierten grandes sumas de dinero y se le da prioridad por sobre otras cosas, como la alimentación o la salud; es decir, se le da más importancia al tener que al ser. El problema radica en comprar cosas que no necesitamos. Lo que está directamente relacionado con el impacto al ambiente, o mejor dicho con la huella ecológica que dejamos.
La huella ecológica es un indicador de sostenibilidad para medir el impacto de nuestra vida en el entorno. En otras palabras, todas las decisiones que tomamos en torno a lo que compramos, comemos, usamos o vestimos, incluidos los procesos para hacerlos posibles, tienen un impacto directo en el medio ambiente del cual somos responsables.
Cuando pensamos en la instalación de paneles solares, electrodomésticos eficientes o coches eléctricos, a menudo nos desanimamos por el impacto económico en nuestras carteras. Sin embargo, hay cosas muy sencillas y económicas que puedes hacer desde casa día a día que te permitirán reducir el impacto ambiental.

1. Evita usar el automóvil

Los vehículos motorizados son la principal fuente de emisión de CO2. Estas emisiones son las causantes de los gases de efecto invernadero que, a su vez, producen un incremento en la temperatura de la tierra. Si necesitas cubrir distancias largas utiliza el transporte público, de esta manera también reducirás el número de autos circulando dentro de la ciudad. Para las distancias medias utiliza la bicicleta y para las distancias cortas camina, esto además ayudará a mejorar tu salud física.
En caso de que sea imposible utilizar alguna de estas alternativas, pruebacompartir tu automóvil con vecinos o amigos que puedas dejar cerca de sus destinos durante tu trayecto a la oficina.

2. Cuida el agua

Muchos países tienen reservas limitadas para el consumo de agua y en algunos lugares, el desperdicio de este vital líquido es hasta multado. Algunas acciones que puedes implementar para cuidar el agua son: utilizar la regadera en lugar de la bañera; arreglar las fugas de agua de los grifos; usar un vaso de agua mientras nos cepillamos los dientes; reutilizar el agua de la lavadora para lavar el patio; y aprovecharla en la medida de lo posible.

Cómo reducir tu huella ecológica

3. Come más sano

El abastecimiento de alimentos es otro de los grandes problemas ambientales hoy en día, no sólo por el desperdicio de comida sino por el costo que involucra producirla, envasarla y distribuirla. La solución está en consumir productos locales y de temporada porque, además de fomentar la economía local, estaremos consumiendo alimentos más frescos y libres de conservadores —sobretodo si son orgánicos. Trata de reducir tu consumo de alimentos procesados: en lugar de comprar una botella de jugo, come un trozo de fruta; utiliza envases para transportar agua desde tu casa en lugar de comprar botellas de agua. Compra alimentos a granel o lleva tus propios recipientes, también puedes optar por utilizar bolsas de tela o de papel para transportar tus compras del supermercado.
Otra opción es tener un pequeño huerto en casa que bien puedes instalar en macetas ubicadas en el patio o el balcón. Con los desperdicios orgánicos que se producen en la cocina es posible elaborar abono que podemos utilizar para cosechar hortalizas de manera sana para nuestro propio consumo.

Cómo reducir tu huella ecológica

EmilyStAubert | Flickr

4. Cuida tu consumo de energía eléctrica

Es posible que en casa tengamos aparatos electrónicos que nos ahorran bastante esfuerzo en realizar algunas actividades cotidianas. Sin embargo, este ahorro de esfuerzo es a costa de un alto consumo de energía eléctrica y su invariable impacto al ambiente. Colgar la ropa al sol en lugar de utilizar la secadora o lavar los platos a mano para no utilizar el lava vajillas son acciones muy sencillas que puedes comenzar a hacer. Otra medida de ahorro de energía es utilizar focos ahorradores o lámparas de LED en lugar de las luces amarillas tradicionales; sólo recuerda apagarlas cuando no las necesites.

5. Dale más vida a tus cosas

Ser conscientes de nuestro propio consumo es una solución más efectiva que el reciclaje y la reducción de la huella ecológica, pues representa una acción preventiva. Muchas veces tiramos o guardamos aparatos que funcionan perfectamente sólo porque salió a la venta uno más nuevo. Podemos alargar fácilmente la vida útil de muchos aparatos si los reciclamos o donamos. Pero sobretodo, evita comprar lo que no necesitas. Al final verás que no hay nada más gratificante que una vida sencilla.

Fuente: hipertextual.com

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Inka Millennium en Mistura 2015.

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  En nuestro país celebramos todos los años el valor, la cultura y el esfuerzo desde épocas ancestrales por cultivar, desarrollar y sobre todo proteger nuestra riqueza culinaria. Esta no solo se muestra en platos cotidianos conocidos mas internacional mente sino que se pone a vista del mundo por ejemplo …

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En Filipinas tendrán Wi-Fi gratis a nivel nacional en el 2016 

Escuelas, aeropuertos, parques y hospitales serán las áreas con internet gratuito, como parte de una estrategia para combatir el oligopolio de este servicio.

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Filipinas es un país de altos contrastes,tanto sociales como económicos, la distancia y desigualdades entre las condiciones de vida de sus ciudadanos es una de las situaciones más visibles al visitar la calles de su ciudad capital, Manila, sin embargo existen proyectos e iniciativas que apuestan por una dinámica más equilibrada, como la reciente confirmación que la mitad de las ciudades de esta país tendrán acceso gratuito a internet al término de este 2015, llegando al 100% del territorio nacional para el 2016.
Esta iniciativa de gobierno, posee el objetivo de limitar el tráfico de datos generados por Philippine Long Distance Telephone y Globe Telecom,principales compañías del ramo de telecomunicaciones, quienes llevan tiempo operando gradualmente con la instalación de infraestructura limitada, que representa un costo a veces inaccesible en distintas comunidades de Filipinas.
De acuerdo con un reporte de Bloomberg, este servicio estaría disponible en puntos de interacción común para la ciudadanía, tales como escuelas, aeropuertos, parques y hospitales, lo que le costaría al gobierno un promedio de $32 millones de dólares anuales para mantener la conexión habilitada en toda la nación.
Para Monchito Ibrahim, director ejecutivo de la Oficina de Comunicaciones de Tecnología y Información, en declaraciones recolectadas por Fortune, la clave será concentrarse en zonas que no tienen acceso al servicio y obligar a las dos compañías a ofrecer mejores servicios a precios más favorables:

Si los suscriptores empiezan con a utilizar nuestro servicio internet gratuito, las operadoras de telecomunicaciones necesitarán atraer a los clientes con mejores servicios de gama alta. El servicio obligaría a las dos empresas principales a mejorar el servicio de telecomunicación.

En Filipinas las tarifas de acceso a internet son bastante elevadas, prácticamente el triple de lo que cuesta en promedio en el resto del mundo, a velocidades relativamente bajas, de modo que este movimiento forzaría a las dueñas del duopolio a mejorar su infraestructura y reconsiderar sus tarifas ante la liberación del acceso.
Aunque cabe señalar que este proyecto contempla conexiones de apenas  256 kbps, lo cuál es relativamente bajo, en especial en un escenario tan abierto y compartido como un parque.

Fuente:fayerwayer.com

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Sacha Inchi, la planta mágica del Amazonas

sacha inchiPuede controlar y prevenir enfermedades como el estrés, la artritis, el parkinson y alzheimer

Muy pocos conocen la planta mágica del amazonas. Desde años ancestrales ha existido el Sacha Inchi, pero solo hasta hace algún tiempo se descubrió que esta planta contiene propiedades medicinales y al ser un antioccidante puede controlar y prevenir enfermedades como el estrés, diabetes, artritis, párkinson, alzhéimer y además se puede utilizar en cosmetología.

Las semillas provienen de una planta llamada Sacha Inchi (Plukenetia volubilis lineo) que es una planta oleaginosa de origen amazónico, rica en Omega tres, seis y nueve, con un alto contenido en proteínas. No hay un solo producto que contenga todo este contenido proteico de omega. Que tiene el Sacha Inchi.

El día ocho de enero del año 2008 llegué al municipio de Puerto Caicedo (Putumayo). Llegué con una idea dándome vueltas y vueltas en la cabeza.

Unos días antes había participado de un taller dictado por unos técnicos agropecuarios peruanos en Orito (Putumayo). En el que nos hablaron acerca de una semilla que tenía muchas cualidades nutricionales y que se perfilaba como una alternativa para los cultivos ilícitos.

En ese momento el Sacha Inchi igual que yo, éramos totalmente desconocidos en la región. Sin embargo, con la fe del carbonero solicité una cita con la doctora Luz Dari García, alcaldesa del municipio. La alcaldesa muy gentilmente me recibió en su despacho. A esta entrevista llegué con un puñado de Sacha Inchi, le manifesté las cualidades del producto y mi deseo de contribuir de alguna manera en la problemática socioeconómica del municipio y de la región.

A la alcaldesa la idea le pareció genial y fue así como empezó este proceso. Proceso en el que poco a poco se ha ido involucrando mucha gente, no solamente del Putumayo sino en el ámbito nacional e internacional. Un ejemplo de ello es que en el Putumayo actualmente hay seis empresas agroindustriales y cuatro asociaciones dedicadas al cultivo, procesamiento y comercialización del Sacha Inchi. Igualmente hemos podido involucrar en el proyecto a la institucionalidad (CorpoAmazonía, Cámara de Comercio, Gobernación y Sena).

Igual que la empresa privada y ONGs que creen en este proyecto promisorio. Actualmente la gran mayoría de las empresas están dedicada a la extracción del aceite, mientras tanto Frutiamazonicos SAS, la empresa que estoy liderando está dedicada al tostado de la almendra y al proceso de sus subproductos: galletas, tortas, leche, arepas y harina proteica.

 

Origen: Sacha Inchi, la planta mágica del Amazonas | Las2Orillas.CO

Receta de Quinua con queso y espinaca.

Aquí acompañamos una rica, sencilla y rápida receta que podemos realizar con nuestra Quinua Inka Millennium!!!

Esta es una perfecta manera de comenzar el , ya que no son saludables, sino que también están llenos de proteínas, y aparte combina muy bien con y , a continuación te dejamos la de este exquisito .

Ingredientes

1 taza de quinoa cocida, (calentado)
1/2 taza de queso Cheddar rallado (o mozzarella)
2 huevos
1/3 taza de hojas de espinaca fresca picada
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de pimienta
Sal 1/4 cucharadita
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados. Engrase la mini lata del mollete con aceite de coco o aceite de canola.
En un tazón mediano, mezcle la quinoa caliente con el queso para fundirlo. Añadir los huevos, el perejil, espinacas, sal, pimienta y sazonador italiano. Revuelva para combinar.
Coloque la mezcla en mini moldes para ponquecitos, llenando a la cima. Hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, y listo.
Fuente: Cocina y Vino

McDonald’s vende hamburguesas a base de Quinua peruana en Alemania

Ya todos lo sabemos, nuestra quinua llega a todo el mundo. Ahora una cadena de comida ràpida las tiene en vitrina para sus clientes. 

La cadena de comida rápida McDonald’s en Alemania viene utilizando la quinua peruana en la elaboración de sus novedosas hamburguesas vegetarianas, denominadas “Veggie Clubhouse” para ofrecerles a sus consumidores la alternativa de un producto saludable y nutritivo.
Las exportaciones de quinua peruana hacia Alemania alcanzan en el primer semestre del 2015 los US$ 3,1 millones, con un crecimiento del 14,1% respecto al mismo periodo del año anterior
Con el objetivo de dar a conocer su nuevo producto McDonald’s de Alemania inició una ambiciosa campaña de marketing, con la que, espera atraer al creciente número de consumidores vegetarianos y de personas que comen poca carne en ese país.
Fuente:  Actualidad | Publimetro Peru

Hacia donde va la basura que echamos al mar?

Inka Millennium en su constante preocupación por el medio ambiente, elabora parte de los productos con envases de material reciclable como el vidrio y nuestros empaques de papel y/o cartón.

Para que vean el efecto que produce en la naturaleza y nuestro mundo leamos lineas abajo y veamos como se mueve la basura que se hecha al mar en imágenes a continuación…

 

A fin de que sepamos hacia dónde se dirige toda la basura que echamos en mares y océanos, la NASA ha monitorizado miles de boyas científicas que la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (National Oceanic and Atmospheric Administration o NOAA) está lanzando desde hace 35 años.

El resultado de este seguimiento lo podemos contemplar en el vídeo que encabeza esta entrada: como las boyas siguen el mismo camino que el resto de objetos flotantes, se han conocido así cómo las corrientes marinas arrastran la basura. Las pautas de las corrientes han propiciado que los objetos de suficiente tamaño como para no deshacerse terminan en cinco lugares. Cinco sitios en los que podemos encontrar cinco gigantescas islas flotantes compuestas de basura (mayoritariamente plásticos).

Fuente: http://www.xatakaciencia.com

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Beneficios que no conocías sobre la Quinoa

La Quinua es un alimento rico en proteínas y contiene todos los aminoácidos que el cuerpo humano necesita en su dieta diaria, fibra, ácido fólico, calcio, fósforo, hierro, entre otros. cada vez hay mas personal que consumen este grano nuestro y se benefician de sus múltiples nutrientes líneas abajo sabrán porqué.

quinua peruana

 

Este alimento, que se cultiva en sudamérica hace miles de  años, es una fuente importante de alimentación de las comunidades andinas, se produce en Perú, Bolivia y otros países en menor escala como Ecuador y Colombia.
Aquí encontrarán algunos de sus beneficios principales y tomen la decisión de consumir Quinua en su alimentación diaria.

1. Durabilidad

La quinoa se conserva de manera óptima durante mucho tiempo y sus formas de preparación son muy versátiles.

2. Es uno de los granos más completos

Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contienemuchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinua es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

3. Contiene un alto porcentaje de proteínas

La quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento. Además dependiendo del tipo, puede llegar a contener 23% de contenido proteico.

4. Mejora el tránsito intestinal

Contiene mucha fibra, esto logra que nuestro aparato digestivo funcione de manera adecuada al digerir y desechar los alimentos.

5. Contiene pocas grasas y una alta cantidad de nutrientes

Lo que lo convierte en un alimento recomendable por nutricionistas como complemento alimenticio. Inclusive, indígenas precolombinos la comparaban con el poder nutritivo de la leche materna.

6. Apto para celíacos

Es rico en fibras y no contiene gluten.

7. Contiene aminoácidos

Tiene Lisina, éste mejora la función inmune y favorece la formación de anticuerpos y reparación celular.

Quinoa

8. Posee alto contenido en calcio

Incluso más que el maíz y el arroz y por ser absorbido rápidamente por el organismo, su consumo ayuda a evitar descalcificación y osteoporosis.

9. Es considerada un superalimento

Es utilizado comúnmente por vegetarianos para suplir los beneficios de la carne por su contenido en proteínas, vitaminas y múltiples minerales como hierro, magnesio, calcio, zinc, potasio y vitaminas del complejo B y complejo E con función antioxidante.

 

10. Tiene el balance ideal

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), expuso que “posee el balance de proteínas y nutrientes más cercano al lo que sería el ideal de alimentación de un ser humano”.

11. Ideal para diabéticos

Por su bajo contenido en azúcares, es recomendable para personas diabéticas y también para quienes deseen bajar de peso, incluyéndola en su dieta diaria.

12. Ayuda a retardar la metástasis

Ocasionada por células tumorales malignas (cáncer) su enzima llamada lisina, recupera las células y actúa mejorando las defensas naturales del cuerpo, se informó en Discovery Dsalud.

Fuente: mdzol.com

 

Nueva Mermelada de Aguaymanto Light !!!

Presentamos nuestra Mermelada de Aguaymanto Light!!!

 

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Un producto de calidad, elaborado con Aguaymanto seleccionado en su punto perfecto, 100% fruta y edulcorado con Stevia, producto natural .
  • Con alto contenido de vitamina A B y C.
  • Minerales como hierro y fósforo.
  • Contribuye a un desarrollo de los dientes y los huesos y combate el asma, la sinusitis y otras alergias.
  • esta fruta mejora el desempeño de las funciones cardiovasculares, es desinflamante de articulaciones.
Por esto y muchos otras bondades,  ahora tenemos una mermelada que acompañará en su mesa.
Consume calidad, consume natural.
Inka Millenium.

 

 

 

 

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