Receta de Quinua con queso y espinaca.

Aquí acompañamos una rica, sencilla y rápida receta que podemos realizar con nuestra Quinua Inka Millennium!!!

Esta es una perfecta manera de comenzar el , ya que no son saludables, sino que también están llenos de proteínas, y aparte combina muy bien con y , a continuación te dejamos la de este exquisito .

Ingredientes

1 taza de quinoa cocida, (calentado)
1/2 taza de queso Cheddar rallado (o mozzarella)
2 huevos
1/3 taza de hojas de espinaca fresca picada
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de pimienta
Sal 1/4 cucharadita
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados. Engrase la mini lata del mollete con aceite de coco o aceite de canola.
En un tazón mediano, mezcle la quinoa caliente con el queso para fundirlo. Añadir los huevos, el perejil, espinacas, sal, pimienta y sazonador italiano. Revuelva para combinar.
Coloque la mezcla en mini moldes para ponquecitos, llenando a la cima. Hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, y listo.
Fuente: Cocina y Vino

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