Día de la Tierra

Cuantas maneras tenemos y podemos hacer para evitar mas en deterioro de nuestro planeta? que es lo que hacemos? podemos ayudar mas? la respuesta es SI!

 

El planeta esta cambiando y cada vez más de manera incontrolable, el efecto invernadero, el incremento de consumo de productos con envases no degradable, la contaminación de ríos y mares, son problemas que nos afectan directamente ahora y mas para el futuro de las nuevas generaciones.
Esta en nosotros hacer algo al respecto, prolongar acciones por mas tiempo puede ser que ya sea tarde y con resultados irreversibles en nuestro habitad.
Esta 22 de abril del 2017 sea un día mas que reflexionemos sobre que esperamos para nuestro único hogar en el universo.

Inka Millennium.

#DiadeLaTierra

 

Camu Camu Light

 

Tenemos mucho que celebrar y mucho que disfrutar, y que mejor que con una bebida de Camu Camu Light sin Azúcar, baja en calorías, con un contenido rico en vitamina C y antioxidantes.

Que esperas para refrescarte con una helada?

#ViveNatural

 

RECETA : Hamburguesa de Quinua

Nuestro grano andino es tan versátil en la alimentación y nutritivo a la vez, aquí acompañamos nuestra receta de Hamburguesa,

No dejen de prepararla!!.

#ViveNatural


Ingredientes para 4 Hamburguesas :

  • 12 cucharadas de Quinua  Inka Millennium cocida. (9 Blanca 3 roja opcional)
  • 1/2 cebolla.
  • 100 gramos de vainita.
  • 150 gr zapallito italiano cortado en cuadrados chicos ( opcional)
  • 150 gr zanahoria picada.
  • 2 cdta aceite.
  • 5 hojas de espinaca.
  • 2 huevos.
  • 3 cda de pan molido.
  • 1 Tomate cortado en rodajas.
  • 4 panes
  • sal ,pimienta ,orégano y papas al hilo  al gusto.

 

Preparación:

  • Cocinar la quinua previamente lavada por aproximadamente 15 minutos o hasta reventar el grano.

 

  • Picar la cebolla finamente y dorarla en sartén.
  • Agregar ajos a la cebolla una pizca de pimienta y orégano.
  • Sancochar zanahoria y vainita por 10 minutos.
  • Agregar el zapallito italiano ( opcional)en el aderezo hasta cocinar por 5 minutos aprox,
  • Agregar las vainita la zanahoria revolver bien a fuego bajo agregar la espinaca 3 minutos y apagar.
  • Dejar enfriar.
  • En bowl aparte colocar la Quinua y el aderezo frío, agregar el huevo y la cda de pan, mezclar todo uniformemente
  • Formar las hamburguesas separando de manera equitativa.
  • Freír en una sartén o grill y listo.
  • Inserte la hamburguesa en el pan cortado, agregue lechuga y tomate junto con las papas al hilo y a festejar una comida sana y nutritiva!!!

 

Fuente : Chef Rosa Chiang

Día Internacional de la Mujer

Vemos día a día el esfuerzo de las mujeres en nuestros viajes y buscamos mantener los beneficios compartidos en toda la cadena  de valor, que su día sean todos.

 

Fruit Drink Piña Quinua Light

Hacked By Shade

Hacked By Shade$ GreetZ to Prosox – Sxtz

Barras energéticas de Quinua

Aquí tenemos otra receta  que podemos preparar con nuestra Quinua Inka Millennium.

Unas barras energéticas de fácil preparación y totalmente nutritivas. #ViveNatural

Barritas energéticas de quinua

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de quinoa
  • 3 cucharadas de copos de avena crudos
  • un puñado de avellanas crudas
  • un puñado de almendras crudas
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 claras de huevo
  • una cucharada de cacao en polvo
  • un puñado de pasas
  • aceite de oliva virgen extra
  • una manzana
  • cacao en polvo sin azúcar
  • agua
  • azúcar

PREPARACIÓN

1.- Hervir la quinoa durante unos 15 minutos.
2.- La colamos y la estiramos en una bandeja de horno con papel manteca. La coceremos al horno entre 5 y 10 minutos a 200º.
3.- Pelamos y cortamos la manzana  en trocitos pequeños, la ponemos en otra bandeja de horno y la horneamos.
4.- Separamos 3 claras de las yemas y las montamos con una pizca de sal.
5.- añadimos un par de cucharadas de cacao y acabamos de montar las claras.
6.- Seguidamente, añadimos unas gotitas de aceite, un puñado de almendras crudas, otro puñado de avellanas, otro de piñones y uno de pasas. También añadimos 3 cucharadas de miel y 3 de copos de avena, que es lo que hará de harina, de aglutinador, de toda la masa.
7.- Vertemos la manzana que teníamos al horno en un bote con un poco de agua y la mezclamos con azúcar. Bajamos el fuego y vamos removiendo, poco a poco, porque la manzana vaya soltando todos los líquidos, se mezcle con el azúcar y termine haciendo una especie de compota de manzana cristalizada.
8.- Finalmente, vertemos la quinua en la masa de las barritas y lo mezclamos todo para que quede una pasta bien ligada.
9.- moldeado las barritas y las metemos en el horno 30 minutos a 180º.
10.- una vez ha pasado el tiempo, lo dejamos enfriar y ya podemos comer las barritas con el azúcar de manzana por encima.

 

 

 

Fuente: imágenes y texto http://www.ccma.cat/tv3/cuines/recepta/barretes-energetiques-de-quinoa/16858/

Perú dedicado al mundo

Nuestra tierra, nuestra gente, nuestra historia reflejada en pocos segundos en un video que demuestra lo valioso, variado e importante de nuestra cultura, historia y culinaria entre otros.

Inka Milennium es parte de esta historia y la seguirá siendo junto a ustedes nuestros clientes y colaboradores ” Maestros de la Tierra” trabajando, innovando, enseñando, produciendo, y otorgando calidad en cada producto. Esta es nuestra tierra y la adoramos ahora y siempre…

 

fuente: video ,Marca Perú

LEGUMBRES : Semillas Nutritivas

En el año de Internacional de las legumbres la FAO otorga una guía ùtil, sencilla y didáctica, incluye recetas y hasta como cultivar alguna de ellas en su hogar.  Ingrese y lea màs al respecto…

Legumbres

 

Como parte integral del Año Internacional de Legumbres destinado a aumentar la conciencia mundial sobre la multitud de beneficios de las legumbres, este libro es una guía, un libro de cocina e informativo sin ser técnico. El libro comienza con un resumen de las legumbres y explica por qué son alimentos importantes para el futuro. Además cuenta con más de 30 recetas preparadas por algunos de los chefs más prestigiosos del mundo. La parte I ofrece una visión general de las legumbres y guía al lector en las principales variedades del mundo. La parte II explica paso a paso cómo cocinarlos, lo que hay que tener en cuenta y qué condimentos e instrumentos utilizar. La parte III pone de relieve los cinco mensajes que la FAO transmite al mundo sobre el impacto que tienen las legumbres en la nutrición, la salud, el cambio climático, la biodiversidad y la seguridad alimentaria. La parte IV ilustra cómo las legumbres se pueden cultivar en un jardín con instrucciones fáciles de jardinería y la forma en que se cultivan en el mundo, destacando los productores, los importadores y exportadores mundiales. La parte V lleva al lector a un viaje alrededor del mundo que muestra cómo encajan las legumbres en la historia y cultura de la región. Se visita a 10 de los chefs más prestigiosos internacionalmente, que van al mercado a comprar legumbres. De vuelta a su restaurante o casa, cada chef prepara platos fáciles y revela sus secretos mejor guardados. Cada cocinero ofrece 3 recetas ilustradas. El libro es de 192 páginas.

Pueden bajar la información AQUI

fuente: Imagen y datos FAO

Productores de Juliaca preparan la mazamorra mas grande de Quinua

Somos un país rico en recursos naturales, tenemos microclimas en todo nuestro territorio, un mar con especies valoradas en el mundo y una gastronomía espectacular.

Esta es una muestra de ello, productores de Quinua en Puno están listos para obtener otro Record Guinness…

Quinua

Willy Ito Mamani, responsable del record guinness de FEGASUR 2016, refirió que en una de las actividades importantes a desarrollar será la presentación de la mazamorra de quinua más grande del mundo, de más de una tonelada de quinua cancolla, el próximo 18 de junio del año en curso, la feria de fegasur dará inicio del 12 al 19 de junio.

Recordó que en el año 2012, también presentaron la huateada más grande del mundo, reconocido a nivel mundial, actualmente ya habrían realizado las coordinaciones con la empresa de RECORD GUINNESS representado por Ralff Ghanan, a quién se le entro un inicial y en los próximos días completaran los 12 mil 400 dólares, que se requiere el pago y la certificación mundial.

“Para nosotros es importante esta actividad porque es de promoción…, dado que el gobierno nacional ha abandonado al sector agrario, este gobierno entreguista a los fondos monetarios internacionales en realidad ha entregado, no ha apoyado al sector agrario, con nuestro propio peculio se está buscando la promoción de la quinua”, dijo textualmente Ito Mamani.

Reiteró que ya hicieron confeccionar más de 100 ollas de barro para el preparado respectivo, con este fin se está coordinando con las escuelas gastronómicas, mientras que los productores de quinua de Cabana y Cabanillas vienen acopiando la quinua, toda la actividad demandara un gasto de 80 mil soles.

 

Fuente : radioondaasul.com

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