Por que comprar Miel Inka Millennium ?

Nuestra Miel no pasa por un tratamiento industrial, no es tratada a altas temperaturas por lo que mantiene todas sus beneficios y propiedades intactas.

Miel Inka Milennium

 

 

 

Fruit Drink Piña Quinua Light

Barras energéticas de Quinua

Aquí tenemos otra receta  que podemos preparar con nuestra Quinua Inka Millennium.

Unas barras energéticas de fácil preparación y totalmente nutritivas. #ViveNatural

Barritas energéticas de quinua

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de quinoa
  • 3 cucharadas de copos de avena crudos
  • un puñado de avellanas crudas
  • un puñado de almendras crudas
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 claras de huevo
  • una cucharada de cacao en polvo
  • un puñado de pasas
  • aceite de oliva virgen extra
  • una manzana
  • cacao en polvo sin azúcar
  • agua
  • azúcar

PREPARACIÓN

1.- Hervir la quinoa durante unos 15 minutos.
2.- La colamos y la estiramos en una bandeja de horno con papel manteca. La coceremos al horno entre 5 y 10 minutos a 200º.
3.- Pelamos y cortamos la manzana  en trocitos pequeños, la ponemos en otra bandeja de horno y la horneamos.
4.- Separamos 3 claras de las yemas y las montamos con una pizca de sal.
5.- añadimos un par de cucharadas de cacao y acabamos de montar las claras.
6.- Seguidamente, añadimos unas gotitas de aceite, un puñado de almendras crudas, otro puñado de avellanas, otro de piñones y uno de pasas. También añadimos 3 cucharadas de miel y 3 de copos de avena, que es lo que hará de harina, de aglutinador, de toda la masa.
7.- Vertemos la manzana que teníamos al horno en un bote con un poco de agua y la mezclamos con azúcar. Bajamos el fuego y vamos removiendo, poco a poco, porque la manzana vaya soltando todos los líquidos, se mezcle con el azúcar y termine haciendo una especie de compota de manzana cristalizada.
8.- Finalmente, vertemos la quinua en la masa de las barritas y lo mezclamos todo para que quede una pasta bien ligada.
9.- moldeado las barritas y las metemos en el horno 30 minutos a 180º.
10.- una vez ha pasado el tiempo, lo dejamos enfriar y ya podemos comer las barritas con el azúcar de manzana por encima.

 

 

 

Fuente: imágenes y texto http://www.ccma.cat/tv3/cuines/recepta/barretes-energetiques-de-quinoa/16858/

Perú dedicado al mundo

Nuestra tierra, nuestra gente, nuestra historia reflejada en pocos segundos en un video que demuestra lo valioso, variado e importante de nuestra cultura, historia y culinaria entre otros.

Inka Milennium es parte de esta historia y la seguirá siendo junto a ustedes nuestros clientes y colaboradores ” Maestros de la Tierra” trabajando, innovando, enseñando, produciendo, y otorgando calidad en cada producto. Esta es nuestra tierra y la adoramos ahora y siempre…

 

fuente: video ,Marca Perú

RECETA: Ensalada de verduras, papas nativas y Quinua

Seguimos innovando con nuevas variedades de ensalada que las podemos preparar con nuestra quinua y otras verduras a la mano.

Aquí acompañamos una nueva receta para el deleite de nuestros clientes y seguidores.

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Ingredientes :

  • 1 Taza de Quinua cocida

  • 8 hojas de lechuga.

  • 2 huevos cocidos

  • 1 Zanahoria chica

  • 100 gr. de alverjas

  • 100 gr de vainitas

  • 50 gr, de habas

  • 100 gr. de choclo desgranado

  • 6 papas nativas chicas.

  • 1 limón

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocinar en agua hirviendo la Quinua previamente lavada por 15 a 20 minutos. Colar , dejar enfriar,y reservar.

En una olla pequeña hervir las papas hasta que este a punto, pelar y dejar enfriar. En una olla con agua hirviendo cocinar todas las demás verduras hasta encontrar el punto de cocción 5 minutos aprox.  colar y enfriar en bandeja con agua helada.

En un bowl  colocar la verduras y salpimentar , agregar el zumo del limón  y servir en platos con las hojas de lechuga primero y acompañada de las papas nativas sancochadas. Por último agregar la quinua en el centro del plato y agregar los huevos cocidos a su discreción.

Y a disfrutar esta ensalada !!!

 

 

 

 

Porque elegir a la quinoa como el complemento a tus comidas

Nuestro grano de oro es uno de los más completos alimentos que tenemos y debemos incluir en nuestra dieta diaria.  En este post podrá revisar  algunos de los motivos porque la Quinua debe estar siempre en nuestra mesa para toda la familia.

 

Quinoa

 

  • Ideal para los celíacos y diabéticos: este alimento se encuentra libre de gluten, por lo que las personas celíacas pueden introducirlo en su dieta saludable sin ninguna preocupación. Además, el hecho de tener un bajo índice glucémico ayuda, según Río de la Loza, a “regular los niveles de azúcar en sangre, disminuir la presión arterial y el colesterol”.
  • Mejora la digestión: la fibra de la quinoa es perfecta para mejorar la digestión, debido a que ayuda a digerir los alimentos de forma óptima. Asimismo, la health coach indica que la fibra “beneficia al sistema circulatorio y reduce los niveles del colesterol malo”.
  • Energía para los deportistas: pacticar deporte es muy beneficioso para el organismo, por lo que la quinoa es un alimento saludable para incluirlo en la dieta. Río de la Loza señala que “aumenta la energía y la resistencia” en modalidades deportivas como el maratón, que “conduce a reducir los tiempos y mejorar las marcas”. Por otra parte, las proteínas de origen animal con las que cuenta este grano completo “sirven para aumentar la masa muscular”.
  • Reparación de tejidos: la quinoa contiene los ocho aminoácidos esenciales, lo que permite, según la health coach, la “formación y reparación de tejidos (como huesos y músculos), así como la producción de enzimas, hormonas y neurotransmisores”. Además, estos bloques de proteínas son también fuente de energía al conseguir su transformación en glucosa.
  • Consumo saludable: Río de la Loza aconseja consumir entre cuatro y cinco porciones de granos completos a la semana en una dieta de 1,500 calorías diarias. Así, en relación a la quinoa, la experta en nutrición señala que media taza de quinoa cocida equivale a una porción de granos completos.

 

Como pueden darse cuenta la quinua es un grano muy completo, con múltiples beneficios y  saludable. No esperemos más para tomar la decisión consumamos QUINUA, en ensaladas, sopas, guisos, postres, etc.

Su cuerpo se lo agardecerá.

 

Fuente: www.mujer.es

 

Para Mamá en su día “Pudín de canela y Quinoa”

Para esta celebración un plato para la ocasión!!!

 

Pudín de canela y Quinoa

Nos encanta el arroz con leche , pero hemos descubierto una receta que se asemeja a su sabor y contextura . No sabemos dónde calificar el pudín cremoso con canela y quinoa , ¿será un desayuno o un postre” ¡No importa! Igual es delicioso a cualquier hora. La quinoa crece muchísimo, si te animas a preparar otros platos con este ingrediente, te enseñamos cómo cocinarla como un experto.

Para 2-3 porciones

Ingredientes

2 tazas de leche

¼ taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de nuez moscada

1 taza de quinoa

Miel

Preparación

Llevar la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, la sal y la nuez moscada a hervir en una sartén a fuego medio-alto.

Añadir la quinua. Reducir el fuego y cocinar durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Servir con un chorrito de miel.

Fuente:  entornointeligente.com

Astronautas incluyen a la Quinua en su dieta

Alternativa. Ante el desafío de elevar la producción de alimentos de calidad para alimentar a la población del planeta en un contexto de cambio climático, la Quinua aparece como una alternativa para aquellos países que sufren inseguridad alimentaria.

 

Tal vez para usted o para muchas personas que viven en regiones distantes de América del Sur les resulte desconocido el nombre de Quinua, al grado de considerarlo un alimento nuevo y nutritivo que desde hace poco se encuentra disponible en su supermercado local o restaurante favorito como sustituto de muchos de los granos que se consumen habitualmente, sin embargo, le puedo decir que la Quinua constituyó uno de los principales cultivos alimentarios de las culturas precolombinas de América Latina y sigue siendo un alimento importante para los pueblos quechua y aymara de las zonas rurales de la región andina.Es tal el interés que existe actualmente por la Quinua, que ya ha trascendido las fronteras continentales, siendo cultivada en Francia, Inglaterra, Suecia, Dinamarca, Holanda e Italia.

En un documento dado a conocer por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (conocida por sus siglas en inglés como FAO), se destaca que “en los Estados Unidos la Quinua se produce en Colorado y Nevada y en Canadá en las praderas de Ontario”.

Asimismo, se da a conocer que “en Kenia la semilla ha mostrado altos rendimientos y en el Himalaya y las planicies del norte de la India el cultivo podría desarrollarse con éxito”. En estos momentos -cita el escrito- “los principales países productores son Bolivia, Perú y Estados Unidos”.

Cualidades que la hacen única

A tal grado ha llegado la predilección por la Quinua, que ya forma parte del menú alimenticio de la tripulación que opera actualmente la Estación Espacial Internacional, particularmente la astronauta de la Agencia Espacial Europea, piloto de las fuerzas aéreas y protagonista de la segunda misión de larga duración de la Agencia  Espacial Italiana (ASI) Samantha Cristoforetti, ha elegido la quinua como uno de sus “alimentos extra”.

Lo anterior forma parte de un boletín informativo de la FAO, donde se señala que la decisión de la NASA por incorporar a este grano en la dieta alimenticia de los cosmonautas obedece a que “las pruebas iniciales en el invernadero indican que responde bien a los cultivos hidropónicos producidos en ambiente controlado, además de que su crecimiento ha sido rápido y la producción de semilla buena, lo que hace de la Quinua el alimento perfecto para el espacio exterior”.

¿Por qué la Quinua es perfecta para los largos viajes al espacio?, cuestiona la FAO en su boletín, a lo que responde con los siguientes argumentos:

“Hay que tener en cuenta que en el espacio no hay refrigeradores ni congeladores, por lo que los alimentos deben mantenerse a una temperatura específica teniendo en cuenta la alta presión y la ausencia de gravedad”.

Continúa diciendo, “otra cosa a tener en cuenta es que los alimentos deben poder conservarse durante al menos 18 a 24 meses sin cadena de frío, es decir, a temperatura ambiente y sin conservantes. Asimismo, “el empaquetado de los alimentos también es muy importante, ya que normalmente se prefieren cajas pequeñas, de 30×20 centímetros, a embalajes más grandes y pesados”.

En este sentido, explica la FAO, “la Quinua marca la diferencia, principalmente debido a su textura, peso y su importante concentración de vitaminas y minerales”.

Propiedades

Cabe destacar, que la Quinua está considerada como un súper alimento en más de un sentido, ya que también es una buena fuente de proteínas, la más alta de todos los granos integrales y sus semillas comestibles proporcionan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita. Igualmente la Quinua es rica en fibra, magnesio, fósforo y hierro, así como en vitamina E y potasio.

Sin lugar a dudas cualidades que la hacen única debido a su calidad de semilla, la cual puede comerse de modo similar al grano, o bien se cocina y se añade a sopas, o se transforma en harina para utilizar en pan, bebidas o papillas.

En relación con la nutrición, la Quinua se puede comparar en energía a alimentos consumidos similares como frijoles, maíz, arroz o trigo. Además, destaca por ser una buena fuente de proteínas de calidad, fibra dietética, grasas poliinsaturadas y minerales.

Aunque la Quinua es una buena fuente de muchos nutrientes, es importante consumirla como parte de una comida equilibrada junto con muchos otros tipos de alimentos a fin de obtener una buena nutrición general.

Fuente: elmañana

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