Acompañemos siempre en nuestra alimentación productos naturales, ricos y nutritivos. Fáciles de hacer y con alto valor en proteínas. Y que mejor con Quinua Inka Millennium!!!
Ahora preparemos en simples pasos una rica y nutritiva ensalada fresca.
INGREDIENTES:
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1 Lechuga mediana.
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3 Tomates.
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4 huevos cocidos.
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1 brócoli pequeño
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1 Choclo cocido.
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1/2 taza de Quinua Roja y Blanca
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1 Limón.
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Sal y pimienta.
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1 Cucharadita de Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
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Lavar las hojas de lechugas con abundante agua, eliminar exceso de agua y trozar con las manos ( no cuchillo) colocando primero en los bowl .
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Cortar los tomates en rodajas,( si desean quitar la cascara.
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Los huevos cocinarlos por 8 minutos y luego cortar en 4 partes cada uno.
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El brócoli y los choclos hervir con poca agua en una olla hasta que estén bien cocidos, luego pasarlos a un envase con agua y hielo para evitar que se cocinen demasiado y pierdan su color fresco.
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En otra olla cocinar de 10 a 15 minutos la Quinua blanca y roja en partes iguales ( 4 cucharadas por cada Quinua por porción), luego escurrir en un colador el agua y dejar enfriar.
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Decorar con los huevos, brócoli y choclos desgranados, colocando al final la Quinua fría mezclada.
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Sazonar con sal y pimienta al gusto, y añadir el limón a discreción.
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Por último agregar el aceite de oliva al gusto y LISTO!!!
A disfrutar de una excelente ensalada rápida fresca y nutritiva.
PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: de 15 a 20 Minutos